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2019-11-08
カテゴリトップ>ワイン>ブルゴーニュ>ジュヴレ・シャンベルタン>クロード・デュガ 、 デュガ=ピィ 、 ラ・ジブリオット
【送料無料】
◆クロード・デュガ
  シャルム・シャンベルタン [2015]
  【dugat15】

以下、インポーター資料より。

クロード・デュガは、ジュヴレ村で6世代に亘り家族経営でワインを生産する歴史あるドメーヌで、
1977年から先代モーリスが自家元詰を始め、クロード・デュガの名の下で詰め始めたのは1991年からです。
1993ヴィンテージでパーカーポイント100点を叩き出し、その実力を世に知らしめました。
デュガが作るワインは、生産量が極めて限られるため希少価値が高く、カルト的な人気を誇ります。

現在は長男のベルトランが中心となり、父クロードと長女レティシア、次女ジャンヌと共にワインを作っています。
ドメーヌで最も生産量の多いジュヴレ・シャンベルタンは、15区画の畑で採れたピノをブレンドし、
ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールの全体像がダイナミックに感じられます。所有地と借地を合わせて
6haの自社畑には、平均樹齢70年、最も樹齢の古い葡萄で樹齢100年の古樹が育ちます。
どのキュヴェも樽熟成以外は同様の手法をとり、低温マセラシオンや温度管理を行わない伝統の手法で
醸造されます。ACブルゴーニュは1年物の樽で16カ月、ジュヴレ・シャンベルタンは1年物の樽50%と
新樽50%で18カ月、プルミエ・クリュ以上は新樽100%で18カ月熟成させています。

デュガはテロワールを重んじ畑での仕事を重視するため、リュット・レゾネ方式の栽培手法を採用しています。
土中に生息する生物の活発な活動が葡萄に栄養を与えるとの考えから、土を押さえつけず、化学肥料は
一切使用しません。ワインの品質は葡萄の育て方によって変わるため、葡萄に出来るだけストレスを
与えず手作業で丁寧に葡萄を育てることで、ワインの味わいにまろやかさと繊細なフィネスが生まれます。
デュガのワインが持つ力強さと卓越したストラクチャーは、植樹密度からきています。1haあたり1万株程の
植樹密度で、痩せた土壌から養分を得るために葡萄樹は地下深くまで根を張るため、土壌の石灰濃度が
上がり、果実味が濃縮された粒の小さな実を付けます。ピノ・ノワールが持つエレガンス、繊細なフィネス、
力強いストラクチャーを兼ね備えた卓越したグラン・ヴァンに仕上がります。

当店通常価格58,000円 (税込62,640 円)
価格
58,000円 (税込62,640 円)
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